1/2 kg de alcatr
1 sal, pimenta do reino a gosto
2 dentes de alho, alho pisado
1 folha de louro
2 colheres de sopa de salsa picadinha
2 colheres de sopa de azeitonas verdes, azeitonas verdes picadas, sem caroço
2 ovos cozidos
Preparação
Limpe bem a carne e corte em cubos regulares e pequenos. Deixe de molho em água que dê para cobrir, durante umas duas horas. Leve para cozinhar nessa mesma água, temperando bem com sal e pimenta do reino, juntando a cebola, o alho e o louro. Cozinhe até a carne ficar macia. Junte então a salsa, as azeitonas e os ovos cozidos, bem picados. Deixe fervendo mais um pouco, em fogo brando, até o molho engrossar. Servir com arroz branco.
Sem comentários:
Enviar um comentário